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台北有小摊子业者突发奇想 馄饨中包入起司
作者:鹏发物流   来源:深圳到普宁物流   2014-02-25   浏览数:

馄饨是很常见的小吃,不过,台北有小摊子,业者突发奇想,在馄饨中包入起司,吃来香醇,还会爆浆,甚至还有鲍鱼、红曲口味,挑战大众味蕾。

圆润饱满的,可不是水饺,而是馄饨,个头虽然大一号,外皮却薄到看得到内馅,打开来,浓郁起司,全都溶化,一入口,浓醇奶香,会爆浆,还有自家做的红曲,满口发酵醺香。

前腿肉、胛心肉,两种混合出口感,还得用机器,千锤百鍊,让猪肉馅,翻过来,还能对抗地心引力,才会Q。

这还不能包,一块块起司,得要站上电子秤,看看重量有没有超标,就怕起司有咸味,放太多,坏了风味。

摊开外皮,放上满满猪肉馅,起司摆中间,手掌一收起来,就是白胖馄饨。

送进滚烫热水,瞧瞧白色馄饨,经过大火滚煮,渐渐变透明,就大功告成,创意的,还有鲍鱼口味,四头鲍切成小块,浓郁海味,瞬间窜出来,老板说,口感要好,罐头鲍鱼,比新鲜的,还要Q。

寻常小吃,包进创意内馅,颠覆大家想象。